Towngas Cooking Centre — 以烹飪創新推動綠色生活

Towngas Cooking Centre致力於推廣可持續發展，透過綠色實踐、社區參與及創新烹飪，推動綠色生活方式，為可持續未來作出貢獻。

支持社區福利

Towngas Cooking Centre與Mrs. Lazy「明哥送暖義工行動」合作，支援弱勢社群，並推廣綠色飲食文化。中心提供場地及素食食材，讓Disciples Escoffier畢業生製作600份手作素食糕點及200份節日禮物，派發給深水埗的低收入家庭，促進社區關懷及綠色飲食習慣。

推廣可持續烹飪及廚具保養

透過電視節目《家家有求》，Towngas Cooking Centre宣揚可持續烹飪及廚具保養知識。導師分享不鏽鋼鑊及砧板的保養技巧，強調正確使用及保養能減少浪費及延長廚具壽命。這些實用建議有助於推動環境保護。

推動可持續農業及本地食材

Towngas Cooking Centre舉辦了由米芝蓮綠星主廚Benoît Witz主理的「IDE永續美食體驗之旅」。活動包括參觀Towngas有機低碳農莊，學習有機耕作及本地食材的重要性。隨後在CulinArt 1862餐廳享用從農場到餐桌的午餐，主廚Benoît Witz示範如何運用本地食材製作永續菜式，呈現綠色烹飪理念。

提升對可持續海鮮的認識

Towngas Cooking Centre正籌備「IDE永續花藝晚宴」，推廣可持續海鮮及海洋保育。晚宴將以食用花及環保食材設計菜單，強調保護海洋生態及選用永續海鮮的重要性。

Towngas Cooking Centre將持續通過創新烹飪及社區參與，推動綠色生活，為環境帶來積極影響。