譚仔國際 – 邁向可持續綠色餐飲的未來
[譚仔國際有限公司於香港綠建商舖聯盟大獎 2023 獲頒「年度最綠模範商舖 – 優異獎」]
譚仔國際是香港領先的連鎖飲食集團之一，致力於成為餐飲業可持續發展的先驅者。集團在香港營運接近200間餐廳，肩負保護環境的責任並推出各項環保措施，包括不再使用即棄塑膠餐具、廚餘管理及增加綠色餐飲選擇。於2023年，集團的全線分店已成為香港綠建商舖聯盟盟友。
邁向無塑包裝
自2023年10月起，香港全線分店已將所有塑膠外賣餐具替換為環保的紙質替代品，顧客需要付HK$1購買外賣餐具，這項轉變成功使大約七成的顧客也選擇走餐具。此外，集團較早前夥拍人氣插畫家Thomas Napoleon推出餐具套裝，鼓勵廣大市民習慣使用可重用餐具。
廚餘管理
為減少產生廚餘，顧客選擇「少米線」或「少少米線」便可享HK$1折扣優惠，中央廚房更將剩餘近二千公斤的豬腩肉捐贈予「膳心連基金」，轉化成近4,600餐盒分享給有需要人士。此外，集團在部分分店進行廢物審計及分析，以提升回收效率，更與業主合作在餐廳試行廚餘回收計劃，並積極探索更多地點推出相同計劃的可行性。
提供健康的綠色餐單
「譚仔」及「三哥」推出全新的植物性「Go-Green」 餐單，以鼓勵顧客轉向更健全、更低碳的飲食習慣，這亦與集團在ESG方面的承諾一致，通過提供更多綠色食品選擇以降低碳排放。兩個品牌為顧客提供多元化的健康餐飲選擇，在2023年成功取得衛生署推出的「星級有營食肆」二星評級。
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