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2023-03-20
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綠色生活下的炸魚薯條 「優質快餐」是Chip In Fish & Chips的宗旨: 快餐除了講求方便快捷，更應注重品質——即在口味上令客人滿意外，還得以令世界可持續發展。
例如Chip In Fish & Chips採用 MSC認證的大西洋鱈魚，確保海鮮是透過可持續方式捕獲；薯條則採用非基因改造的馬鈴薯，支持生態平衡及保育。 另外，店舖一直堅持「即叫即整」，配合精心的菜單設計，以及煮食時用盡所有食材的目標，達至近「零」廚餘。Chip In Fish & Chips在包裝的使用上也花盡心思：木叉和紙盒為FSC認證產品，支持森林保育及可持續發展。木刀、飲管等不必要的餐具僅應客人要求提供，進一步減少浪費。膠製品如膠袋、杯蓋和飲管等也盡量選用生物降解物料。在採購決策過程中，店舖堅持3R環保原則 ，即減少使用、重用及回收。例如在採購咖啡攪拌棒或紙巾前，店舖會考慮「我們需要它們嗎？」，在考慮引入罐裝還是膠樽飲品時，亦會思考「這是否易於回收？」等。3R原則不但能減少浪費，同時節省營運成本。
  Chip In Fish & Chips 榮獲「香港綠建商舖聯盟大獎2022」最綠模範商舖(零售業)金獎，此殊榮證明了簡單一份炸魚薯條，亦能夠改善消費者的健康、環境、自然生態及整個地球。
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